Is eiwitrijke kwark gezond? Alle bekende merken op een rij
Eiwitrijke kwark met een heerlijk zoete smaak, maar dan volledig zonder toegevoegde suikers. Het klinkt zo aantrekkelijk en onschuldig. Vooral op Instagram worden merken als Melkunie, Hipro, Kvarg en Optimel volop gepromoot, waardoor je denkt dat het vast een gezonde en verantwoorde keuze is. Maar is het echt zo? Met dit artikel wil ik je behoeden voor al deze ‘zogenaamd gezonde’ kwark opties. Ben je benieuwd of eiwitrijke kwark echt gezond is? Ik vertel je waarom suiker en zoetstoffen in kwark vaak een valkuil zijn en wat je wél kunt kiezen als gezond alternatief.
Is eiwitrijke kwark gezond? Niet als je naar de zoetstoffen kijkt!
De kwark van veel bekende merken hebben niet vanzelf hun zoete smaak en het is ook niet van echt fruit. De reden waarom deze opties zo zoet smaken is omdat ze, in plaats van toegevoegd suiker, zoetstoffen bevatten.
Ongeacht het feit dat sommige merken claimen dat het om natuurlijke zoetstoffen gaat, maakt dat niet uit voor het effect wat dit geeft in je lichaam, namelijk: een smaakbeleving die onnatuurlijk hoog zoet is. Veel meer dan de natuur kan bieden.
Dit is waarom ik eiwitrijke kwark met zoetstoffen afraad
De effecten van het eten van kwark en andere producten met zoetstoffen komen overeen met die van het eten van toegevoegd suiker. Nagenoeg iedereen ervaart:
- Verhoogde drang naar zoet – oftewel al snel trek in wéér wat zoets
- Geen verzadiging – steeds grotere porties nodig hebben voor bevrediging
- Smaakverandering – de smaakpapillen raken gewend aan onnatuurlijk hoog zoet en hebben een steeds sterkere zoetkracht nodig voor bevrediging. Je voegt langzaam steeds meer zoetstof / flavour powder (smaakpoeder) toe aan je kwark.
- Focus op zoet – je behoudt een constante focus op zoet eten en houdt veel gedachtes aan eten en ‘wanneer en wat zal ik straks weer voor lekkers nemen’
- Afhankelijkheid van deze zoete producten – misschien wel de belangrijkste, de ‘verslaving’ aan zoet houdt stand.
- Buikklachten – Ook geven zoetstoffen bij veel mensen buikklachten.
Alles bij elkaar zijn het precies alle redenen waarom je ook van toegevoegde suiker af wil stappen en daardoor zijn zoetstoffen dus ook niet de oplossing.
Hieronder duiken we in een aantal merken en helpen we je de verpakkingen doorzien door uit te lichten wat er precies in zit.
Eiwitrijke kwark van Optimel
Is eiwitrijke kwark zoals optimel echt gezond? Optimel werd lang gezien als een gezonde keuze omdat het geen toegevoegde suikers bevat en laag in calorieën is. Het wordt om die reden nog veel door reguliere diëtisten gepromoot. Maar wat zit er nu precies in:
- Sucralose: hoewel sucralose geen calorieën bevat (en daardoor door velen als gezond alternatief voor suiker gezien wordt), zijn er aanwijzingen dat het de darmflora negatief kan beïnvloeden. Een verstoorde darmflora kan leiden tot spijsverteringsproblemen, insulineresistentie en ontstekingen.
- Acesulfaam-K: Deze zoetstof is vergelijkbaar met de kenmerken van Sucralose.
- Additieven: Optimel bevat veel additieven die naturel yoghurt of kwark niet bevat, zoals gemodificeerd maïszetmeel, aroma, water, een zuurteregelaar (citroensap) en kleurstof (wortelconcentraat). Allemaal om het product goed gebonden te houden, maar niet aan te raden zijn om dagelijkse te eten.
Lindahls Kvarg's eiwitrijke kwark
Lindahls Kvarg is ook een populair merk, vooral bij sporters. Lindahls Kvarg bevat echter 2 vormen van kunstmatig zoetstoffen, namelijk: acesulfaam-K en aspartaam (ja dezelfde als in cola zero).
- Aspartaam: Deze zoetstof wordt vaak bekritiseerd vanwege mogelijke bijwerkingen zoals hoofdpijn, vermoeidheid en zelfs negatieve effecten op de hersenfunctie bij gevoelige personen. Er zijn aanwijzingen dat het in verband kan worden gebracht met de ontwikkeling van kanker maar dit is wetenschappelijk (nog) niet bewezen.
- Acesulfaam-K: Zie uitleg bij Optimel.
- Additieven: Lindahls Kvarg bevat ook additieven die je in natuurijke zuivelproducten niet vindt. Denk aan gemodificeerd zetmeel, natuurlijk aroma, een zuurteregelaar (citroenzuur) en kleurstof (bèta-caroteen). Ook allemaal niet voordelig voor de darmen!
HiPRO Protein
Ook HiPRO Protein is momenteel een superpopulair merk en wordt vooral aangeprezen voor de hoeveelheid eiwitten. Vergeet niet dat naturel zuivel evenveel eiwitten bevat. Het woord protein is hier slechts een marketing tactiek om het product populair te maken.
- Acesulfaam-K en sucralose: Ook dit merk bevat deze twee kustmatige zoetstoffen waarvan je de effecten hierboven hebt kunnen lezen.
- Additieven: Ook HiPRO is niet zuinig met de additieven. Hun kwark bevat onder andere verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel, pectine), aroma en zuurteregelaars (melkzuur, natriumcitraat, calciumcitraat). Wederom ook niet wat je dagelijkse wilt nemen en je darmen niet blij van worden.
Eiwitrijke kwark van Melkunie
De Melkunie Protein puddings zijn tegenwoordig razend populair, wederom door hun zoete, verslavende smaakjes. Maar ook deze producten bevatten niet meer eiwit dan normale naturel kwark. Daarnaast zitten ze vol met additieven en de zoetstoffen erytritol en steviolglycosiden uit Stevia.
- Erytritol: Kan bij hoge inname maag- en darmklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree.
- Steviolglycosiden uit Stevia: Stevia wordt vaak als een ‘goede’ zoetstof gezien omdat het een natuurlijke oorsprong heeft (uit de Stevia-plant) en vrijwel geen calorieën bevat. Toch wordt er vaak niet gekeken naar de manier waarop steviolglycosiden (de zoetstoffen uit stevia) worden gewonnen. Dit gebeurt via een sterk bewerkingsproces, waardoor het eindproduct weinig meer te maken heeft met het oorspronkelijke plantje. Stevioglycocsiden kunnen ook de darmflora negatief beïnvloeden.
- Additieven: Zoals je ondertussen misschien had verwacht zitten de producten van Melkunie ook vol met additieven. Bijvoorbeeld stabilisatoren (carrageen en guarpitmeel), natuurlijk aroma, magnesiumcarbonaat en een inactieve, onbruikbare vorm van vitamine D3. Toevoegingen die een belasting voor je lichaam zijn in plaats van een aanwinst.
AH protein mousse
Ook zijn er nog een aantal vergelijkbare huismerk varianten van de proteïne mousse toetjes. We nemen als voorbeeld even deze van AH, maar check zeker de ingrediënten van het huismerk van jouw supermarkt.
De AH Protein Mousse pronkt ook met de claim ‘zonder toegevoegd suiker’ maar bevat vervolgens ook gewoon de zoetstoffen acesulfaam-K en sucralose. Ook bevat deze mousse wederom niet méér eiwit als normale, naturel kwark.
- Acesulfaam-K en sucralose: de effecten zijn hierboven terug te lezen.
- Additieven: met 12 ingrediënten in totaal valt dit product in de categorie hoog bewerkt. Het bevat onder andere rundergelatine, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel (carrageen en guarpitmeel) en kleurstof (sulfiet-ammoniakkaramel en carotenen). Allemaal niet aan te raden om regelmatig te eten.
Maak je eigen gezonde eiwitrijke kwark met smaakje
Het goede nieuws? Je kunt heel eenvoudig zelf een gezonde en lekkere, eiwitrijke yoghurt mét smaakje maken die ook nog eens gezond zijn! Door diepvriesfruit te laten ontdooien en door je yoghurt te mengen, krijg je een heerlijk resultaat. Het fruit geeft je yoghurt een mooie kleur en een natuurlijke zoete smaak, zonder toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen en additieven. Top ze nog af met suikervrije granola, pitten en zaden of cacao nibs. Zo weet je precies wat je eet, houd je je bloedsuikerspiegel stabiel en vermijd je onnodig veel suiker en zoetstoffen in je kwark.
Hoe kan je suikervrij eten?
Ook meteen zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel zodat je direct minder cravings gaat ervaren? Download dan de Suiker Switch waarin je alle suikervrije opties vind, inclusief gezonde, zoete, tussendoortjes. Maar dan zonder suiker.
Download hier mijn gratis e-book met de 3 stappen om van je suikerverslaving af te komen:
- Als je mijn e-book download ga je ook akkoord met het verwerken van jouw gegevens volgens mijn privacyverklaring.